Rollo de calabacín y queso crema
Sobre esta receta
Un rollo de calabacín ligero y sabroso, relleno de queso crema y hierbas frescas, ideal como aperitivo o guarnición.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 1568kcal |
| Proteínas | 93g |
| Hidratos de carbono | 38g |
| de los cuales azúcares | 29g |
| Grasas | 119g |
| Sal | 11g |
Ingredientes
2.5 piezas
3 piezas
60 g
1 cdta.
1/2 cdta.
10 g
200 g
1 cdta.
200 g
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Ralla el 2.5 piezas Calabacita, espolvoréalo con 1 cdta. Sal de mesa y déjalo reposar durante 20 minutos; después, escúrrelo muy bien presionando para eliminar todo el exceso de líquido.
En un tazón grande, combina el calabacín escurrido con:
- 3 piezas Huevos L
-
- el 60 g Cebolleta finamente picado
- 1 cdta. Hierbabuena seca
- 0.5 cdta. Pimienta negra molida
- el 10 g Eneldo fresco finamente picado
y mezcla hasta que todo esté completamente integrado.
Precalienta el horno y extiende la mezcla de calabacín de manera uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, dándole forma rectangular. Hornea hasta que esté firme y ligeramente dorado.
Cuando la base se haya enfriado un poco, voltéala con cuidado, retira el papel vegetal y extiende el 200 g Queso crema de manera uniforme sobre toda la superficie. Espolvorea con el restante.
Enrolla la base con cuidado para formar un cilindro compacto, presionando suavemente a medida que avanzas. Para obtener un mejor resultado, enfría el rollo en el refrigerador durante unos minutos para que tome consistencia antes de cortarlo y servirlo.