Filetes rusos de ternera con cheddar y pepinillos
Sobre esta receta
Jugosos filetes rusos de ternera a la sartén con cheddar fundido, acompañados de pepinillos crujientes y una salsa rápida de mayonesa y mostaza.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 1010kcal |
| Proteínas | 70g |
| Hidratos de carbono | 13g |
| de los cuales azúcares | 8.9g |
| Grasas | 74g |
| Sal | 6.5g |
Ingredientes
1/4 cabeza
50 g
1/2 cdta.
1/2 cdta.
0.69 cda.
75 g
2.44 piezas
1 cda.
300 g
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Corta la 0.25 cabeza Cebollas en dados finos y el 75 g Pepinos encurtidos en rodajas.
En un bol pequeño, mezcla con unas varillas la 50 g Mayonesa, el 0.52 cda. Mostaza y una cucharada del líquido de los pepinillos hasta obtener una salsa homogénea.
En un bol grande, mezcla la 300 g Ternera picada con la cebolla picada, el 0.17 cda. Mostaza restante, la 0.5 cdta. Sal de mesa y la 0.5 cdta. Pimienta negra molida.
Da forma a la carne para hacer 8 filetes rusos planos y del mismo tamaño.
Calienta el 1 cda. Aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cocina los filetes rusos en la sartén caliente unos 3 o 4 minutos por un lado, hasta que se doren, y dales la vuelta.
Coloca una loncha de 2.44 piezas Queso cheddar en rebanadas sobre cada filete ruso, tapa la sartén y cocina 1 o 2 minutos más hasta que el queso se funda.
Sírvelos calientes en los platos acompañados con las rodajas de pepinillo y la salsa rápida.