Boniato relleno con crema de queso y queso fundido
Sobre esta receta
Un plato vegetariano de boniatos asados rellenos con una mezcla cremosa de queso crema y cubiertos con una costra de queso fundido.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 978kcal |
| Proteínas | 21g |
| Hidratos de carbono | 125g |
| de los cuales azúcares | 28g |
| Grasas | 45g |
| Sal | 6.9g |
Ingredientes
20 g
1 cdta.
1/2 cdta.
2 cdas.
600 g
60 g
30 g
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Lava muy bien los 600 g Camotes y sazónalos con sal. Píntalos con un poco de aceite de oliva y envuelve cada boniato individualmente en papel de aluminio. Hornéalos en el horno precalentado a 200 °C (392 °F) durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén tiernos.
Saca los boniatos del horno, retira el papel de aluminio y deja que se templen un poco. Pásalos a una fuente para horno y hazles un corte longitudinal por el centro con un cuchillo afilado, sin llegar a dividirlos del todo. Ábrelos con cuidado con los dedos y sazona el interior con sal al gusto.
En un cuenco pequeño, mezcla el 60 g Queso crema con el 20 g Cebolleta finamente picado. Si lo consideras necesario, añade una pizca de sal. Rellena los boniatos abiertos con la mezcla cremosa y espolvorea generosamente con el 30 g Queso kashkaval (de vaca) rallado.
Rocía los boniatos rellenos con un hilo de aceite de oliva y espolvorea con el 0.5 cdta. Pimienta negra molida. Hornea de nuevo a 200 °C (392 °F) durante 10-15 minutos, hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado.