Pollo tikka masala en sartén
Sobre esta receta
Un clásico indio suave y cremoso con especias aromáticas, tierno pollo troceado y una deliciosa salsa de tomate y nata.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 572kcal |
| Proteínas | 40g |
| Hidratos de carbono | 17g |
| de los cuales azúcares | 10g |
| Grasas | 38g |
| Sal | 2.9g |
Ingredientes
1/4 cabeza
1 diente
2 cdtas.
1/2 cdta.
1/2 cdta.
1 cdta.
150 g
100 g
40 ml
1 cdta.
5 g
3 g
3 cdtas.
3/4 cda.
30 g
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Corta 150 g Pechuga de pollo en filetes en trozos de bocado y mézclalos bien en un bol con 30 g Yogur griego, 1.5 cdtas. Garam masala, 0.5 cdta. Cúrcuma, 0.5 cdta. Pimentón en polvo y 0.25 cdta. Sal de mesa.
Calienta 0.75 cda. Aceite de girasol en una sartén amplia a fuego alto.
Añade el pollo marinado a la sartén y dóralo de 5 a 6 minutos, hasta que coja color por todos los lados. Retíralo a un plato.
En la misma sartén, derrite 2 cdtas. Mantequilla a fuego medio y sofríe 0.25 cabeza Cebollas de 3 a 4 minutos, hasta que esté transparente y tierna.
Incorpora 1 diente Ajo y 5 g Raíz de jengibre y cocina durante 30 segundos para que suelten su aroma.
Añade 1.5 cdtas. Garam masala, 0.5 cdta. Cúrcuma, 0.5 cdta. Pimentón en polvo, 100 g Tomate troceado en conserva, 0.5 cdta. Azúcar y 0.25 cdta. Sal de mesa, y cocina a fuego lento de 5 a 6 minutos hasta que la salsa espese un poco.
Baja el fuego, vierte 40 ml Nata para cocinar, vuelve a echar el pollo a la sartén y cocina a fuego lento de 5 a 7 minutos, hasta que el pollo esté bien hecho y bien impregnado de salsa.
Decora con 3 g Cilantro fresco y sirve caliente.