Ensalada César sencilla

PARA EL ADEREZO:

1. 

   Machaque la anchoa y el ajo hasta formar una pasta.

2. 

   En un bol, mezcle el yogur y la mayonesa a partes iguales (1:1).

3. 

   Incorpore la pasta de anchoa y ajo junto con la mostaza.

4. 

   Condimente con pimienta negra y, si lo desea, un chorrito de aceite de oliva.

5. 

   Mezcle bien hasta obtener una salsa suave y cremosa.

PARA LA ENSALADA:

1. 

   Lave la lechuga iceberg y córtela con las manos en trozos grandes.

2. 

   Aderece con la salsa y mezcle con suavidad.

3. 

   Espolvoree con queso parmesano y, si lo desea, añada unos crotones.