Poke bowl de camarones
Sobre esta receta
Un tazón fresco y colorido con un delicioso arroz, camarones salteados, vegetales crujientes y un aderezo de mayonesa picante.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 785kcal |
| Proteínas | 35g |
| Hidratos de carbono | 73g |
| de los cuales azúcares | 7.9g |
| Grasas | 37g |
| Sal | 6.7g |
Ingredientes
0.13 pieza
1/4 pieza
0.31 cdta.
15 ml
125 g
40 g
20 g
125 ml
30 g
75 g
3/4 cda.
0.56 cda.
5 ml
0.63 cdta.
10 g
30 g
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Prepara los ingredientes: enjuaga , descongela 125 g Camarones pelados congelados, descongela 30 g Alga wakame (congelada), pela y pica 0.25 pieza Aguacate, ralla 30 g Lombarda, coloca el jengibre encurtido en un tazón pequeño, corta 0.13 pieza Pepinos en rodajas y cocina 40 g Edamame.
2.
Mezcla la mayonesa japonesa con la salsa Sriracha hasta obtener una salsa suave y picante. Agrega la miel a la salsa de soya en las cantidades especificadas en la receta para una porción y mezcla bien.
En una olla pequeña, combina el arroz enjuagado con 125 ml Agua y 0.1 cdta. Sal de mesa. Lleva a ebullición, luego tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. (*Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del empaque).
4.
Incorpora suavemente 0.56 cda. Vinagre de arroz al arroz cocido y deja que se enfríe un poco a temperatura ambiente.
5.
Calienta 0.75 cda. Aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto, agrega los camarones pelados y descongelados junto con 0.21 cdta. Sal de mesa, y saltea de 3 a 4 minutos hasta que cambien a un color rosa y estén completamente cocidos.
6.
En un tazón pequeño, mezcla con un batidor de globo 20 g Mayonesa japonesa y 5 ml Sriracha hasta obtener una consistencia homogénea para crear la mayonesa picante.
7.
Distribuye el arroz sazonado de manera uniforme en dos tazones para servir como base.
8.
Acomoda los camarones cocidos, el aguacate rebanado, el edamame cocido, la col morada rallada, los pepinos en rodajas, el wakame descongelado y 10 g Jengibre encurtido en secciones ordenadas sobre la base de arroz.
9.
Adereza los tazones con un hilo de 15 ml Salsa de soja y la mayonesa picante preparada, luego decora con 0.63 cdta. Semillas de sésamo antes de servir.
