Ensalada Shopska
Sobre esta receta
Ensalada tradicional búlgara, fácil de preparar e ideal como entrante para acompañar diversos platos
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 178kcal |
| Proteínas | 7.2g |
| Hidratos de carbono | 9.8g |
| de los cuales azúcares | 5.9g |
| Grasas | 13g |
| Sal | 1.6g |
Ingredientes
500 g
1 pieza
0.25 g
15 g
1/2 cdta.
2 cdas.
1/2 cda.
120 g
80 g
Cómo prepararlo
Lava muy bien las verduras:
- 500 g Tomates rojos
- 80 g Pimientos verdes
- 1 pieza PepinosCorta los tomates en dados y colócalos en un bol grande para ensalada.
Pela el pepino (opcional), córtalo en dados o rodajas finas y añádelo al bol.
Prepara el pimiento: retira las semillas y el tallo, pícalo finamente e incorpóralo a la ensalada.
Corta la 0.25 g Cebollas moradas en trozos pequeños o dados y mézclala con el resto de las verduras.
Aliña con 0.5 cdta. Sal de mesa, 2 cdas. Aceite de oliva virgen extra y, si lo deseas, 0.5 cda. Vinagre de manzana. Remueve todo bien para que las verduras se impregnen de forma homogénea.
Ralla el 120 g Queso blanco de vaca en salmuera por encima de la ensalada formando una capa gruesa y uniforme. Tradicionalmente, debe cubrir toda la superficie.
Pica finamente perejil fresco y espolvoréalo por encima.