Bizcocho salado balcánico con feta, aceitunas y tomates secos
Sobre esta receta
Un bizcocho salado tierno y aromático, ideal como aperitivo, repleto de sabroso queso feta, aceitunas negras y el toque dulce de los tomates secos.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 425kcal |
| Proteínas | 15g |
| Hidratos de carbono | 27g |
| de los cuales azúcares | 3.1g |
| Grasas | 28g |
| Sal | 3.2g |
Ingredientes
30 g
1/4 cdta.
1/2 cdta.
1/2 cdta.
1 cda.
1 cdta.
10 g
20 g
1/2 cdta.
10 g
25 g
1 pieza
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
En un bol, mezcla con unas varillas 1 pieza Huevos medianos (talla M), 25 g Yogur de leche de vaca 3,8 % y 1 cda. Aceite de oliva virgen extra hasta obtener una mezcla homogénea.
Tamiza 30 g Harina y 0.5 cdta. Levadura química en polvo en el bol, luego añade 1 cdta. Orégano seco, 0.5 cdta. Pimienta negra molida gruesa y 0.25 cdta. Sal de mesa, removiendo hasta obtener una masa suave y espesa.
Incorpora suavemente 15 g Queso feta, 7.5 g Aceitunas negras sin hueso y 7.5 g Tomates secos a la masa con movimientos envolventes hasta que se distribuyan de manera uniforme.
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra un molde de plum-cake pequeño con papel de horno.
Vierte la masa preparada en el molde forrado y alisa la superficie con una espátula.
Decora la parte superior con el resto de 5 g Queso feta, 2.5 g Aceitunas negras sin hueso y 2.5 g Tomates secos, y luego espolvorea uniformemente con 0.5 cdta. Semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 35 minutos, hasta que esté dorado, haya subido y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja reposar el bizcocho salado en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe un poco antes de cortarlo en rebanadas.