Muslos de pavo asados con patatas, cerveza y mantequilla

En una olla grande, coloque 225 g Filete de contramuslo de pavo marinado DELIA 1 kg, 0.25 cabeza Cebollas, 0.63 dientes Ajo, 0.1 cdta. Sal de mesa y cubra con 300 ml Agua.

Lleve el líquido a ebullición, retire la espuma de la superficie, luego baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 50 minutos hasta que la carne esté tierna.

Mientras la carne se cocina a fuego lento, pele y corte 250 g Papas en trozos grandes, y luego distribúyalos en una bandeja para asar grande.

Sazone las patatas en la bandeja para asar con 0.75 cda. Aceite de girasol, 0.63 dientes Ajo, 0.5 cdta. Pimentón en polvo, 1 cdta. Tomillo seco, 0.25 cdta. Sal de mesa y 0.25 cdta. Pimienta negra molida, mezclando todo muy bien.

Cuele y reserve 200 ml del caldo de pavo caliente de la olla, luego viértalo junto con 85 g Cerveza sin alcohol sobre las patatas.

Reparta 10 g Mantequilla en trozos pequeños sobre las patatas, y luego coloque encima los muslos de pavo precocidos.

Seque los muslos de pavo con papel de cocina, espolvoree con 0.15 cdta. Sal de mesa, 0.25 cdta. Pimienta negra molida y 0.5 cdta. Pimentón en polvo, y luego cubra con 10 g Mantequilla.

Ase en un horno precalentado a 200 °C (392 °F) durante 50 minutos hasta que las patatas estén tiernas y la salsa se haya reducido, luego suba la temperatura a 220 °C (428 °F) durante 5 minutos para dorar la piel y que quede crujiente, y deje reposar antes de servir.