Pollo al estilo Butter Chicken rápido con arroz basmati

Pica la cebolla fina, ralla el jengibre, pica los ajos y corta el cilantro fresco a groso modo.

Corta 150 g Pechuga de pollo en filetes en dados de un bocado y mézclalos en un bol con 25 g Yogur 4,5 %, 0.44 dientes Ajo, 1.75 g Raíz de jengibre, 0.75 cdtas. Curry, 0.25 cdta. Pimentón en polvo, 1 cdta. Cúrcuma y 0.2 cdta. Sal de mesa.

Calienta 0.5 cda. Aceite de girasol en una sartén amplia a fuego medio-alto, añade el pollo marinado y dóralo 5 minutos por todos los lados; retíralo a un plato.

En la misma sartén, derrite 2.4 cdtas. Mantequilla a fuego medio, añade 0.25 cabeza Cebollas y cocínala de 3 a 4 minutos hasta que esté tierna y transparente.

Añade el resto de 0.81 dientes Ajo y 3.25 g Raíz de jengibre junto con 0.5 cdta. Comino molido, el resto de 0.75 cdtas. Curry y el resto de 0.25 cdta. Pimentón en polvo, remueve durante 30 segundos e incorpora 100 g Tomate troceado en conserva y 0.5 cdta. Azúcar.

Cocina la salsa de tomate a fuego lento durante 6 minutos, tritúrala con una batidora de mano hasta que quede fina, devuélvela a la sartén e incorpora 40 ml Nata para cocinar y el resto de 0.3 cdta. Sal de mesa.

Vuelve a echar el pollo a la sartén con sus jugos y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté bien hecho.

Retira la sartén del fuego, incorpora el resto de 0.6 cdtas. Mantequilla removiendo hasta que se funda y quede una textura sedosa, sirve el pollo sobre 60 g Arroz basmati caliente y decora con .