Filetes de cabeza de lomo de cerdo con champiñones y queso fundido (en fuente de vidrio)
Sobre esta receta
Un plato reconfortante y lleno de sabor con tiernos filetes de cabeza de lomo de cerdo horneados con champiñones y queso cremoso fundido en una fuente de vidrio para horno.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 667kcal |
| Proteínas | 42g |
| Hidratos de carbono | 6.1g |
| de los cuales azúcares | 3.8g |
| Grasas | 53g |
| Sal | 3.5g |
Ingredientes
3/4 cabeza
800 g
60 g
10 g
1.5 cdtas.
1 cdta.
150 g
100 ml
120 g
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Pela la 0.75 cabeza Cebollas y córtala en aros. Distribúyelos de manera uniforme en el fondo de una fuente de vidrio para horno.
Sazona 800 g Cabeza de lomo con sal y pimienta negra por ambos lados, y colócalos sobre la cebolla en la fuente.
Corta en lonchas el 120 g Queso fundido y repártelo uniformemente sobre los filetes.
Limpia los 150 g Champiñón silvestre, córtalos en láminas finas y distribúyelos de manera uniforme sobre la capa de queso fundido.
Espolvorea con 10 g Perejil picado. Vierte 100 ml Agua por encima y añade unos trozos de mantequilla.
Tapa la fuente y hornea en el horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 70-80 minutos, hasta que la carne esté tierna. Durante los últimos 10 minutos, puedes encender la función de ventilador del horno y retirar la tapa para conseguir una costra ligeramente dorada.