Pasta con chícharos y salchicha italiana
Sobre esta receta
Un plato italiano sencillo y reconfortante con pasta tierna, chícharos dulces y sabrosa salchicha de cerdo en una rica salsa de tomate.
Credits: Recipe by foodista.com (v… ↗ · Source: Spoonacular ↗ · Adapted by ChefnotesDetalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 696kcal |
| Proteínas | 25g |
| Hidratos de carbono | 82g |
| de los cuales azúcares | 15g |
| Grasas | 28g |
| Sal | 3g |
Ingredientes
1.75 cdtas.
1/4 cdta.
1/2 cdta.
1/2 cda.
230 g
70 g
90 g
40 g
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Corta la 70 g Salchicha de cerdo en trozos de 2.5 a 4 cm.
Cocina la 90 g Penne siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Mientras tanto, calienta el 0.5 cda. Aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio y añade la 70 g Salchicha de cerdo troceada. Sofríe hasta que esté ligeramente dorada por todos lados.
Añade los 40 g Guisantes congelados y el 230 g Puré de tomate a la sartén con la salchicha. Sazona con 0.25 cdta. Sal marina y 0.5 cdta. Pimienta negra molida gruesa. Baja el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos para que se integren los sabores.
Regresa la 90 g Penne escurrida a su olla de cocción. Añade los 1.75 cdtas. Mantequilla y la mezcla de tomate con salchicha de la sartén.
Mezcla bien para integrar todos los ingredientes y sirve caliente.