Bocaditos de pollo al sartén con miel, ajo y limón
Sobre esta receta
Jugosos bocaditos de pollo sellados al sartén y glaseados con una salsa agridulce de miel, ajo fresco y limón, con un toque de mantequilla para un acabado sedoso.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 550kcal |
| Proteínas | 55g |
| Hidratos de carbono | 25g |
| de los cuales azúcares | 18g |
| Grasas | 26g |
| Sal | 4.4g |
Ingredientes
1.75 dientes
1/4 pieza
2 cdtas.
1/2 cdta.
1/2 cdta.
1 cda.
10 ml
1/2 cdta.
230 g
1.25 cdas.
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Corte el 230 g Pechuga de pollo en filetes en cubos uniformes del tamaño de un bocado.
Sazone los cubos de pollo de manera uniforme con 0.5 cdta. Sal de mesa, 0.5 cdta. Pimienta negra molida y 0.5 cdta. Pimentón en polvo.
Pele y pique finamente el 1.75 dientes Ajo.
En un tazón pequeño, mezcle el ajo picado con el 0.25 pieza Limón, el 1 cda. Miel y el 10 ml Salsa de soja hasta que se integren por completo.
Caliente el 1.25 cdas. Aceite de girasol en un sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté brillante y bien caliente.
Incorpore los cubos de pollo sazonados en una sola capa y séllelos de 5 a 6 minutos, volteándolos de vez en cuando hasta que estén dorados por todos lados.
Vierta el glaseado de miel y limón preparado en el sartén y saltee los bocaditos de pollo constantemente durante 2 minutos, permitiendo que la salsa se reduzca hasta formar una capa espesa y brillante.
Retire el sartén del fuego, agregue la 2 cdtas. Mantequilla y mueva el sartén en círculos hasta que la mantequilla se derrita por completo y se emulsione con la salsa antes de servir.