Ensalada verde con vinagreta de fresa, queso azul y nueces
Sobre esta receta
Espinacas baby frescas y rúcula picante combinadas con un aromático queso azul, nueces crujientes y una delicada vinagreta de fresas al balsámico.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 619kcal |
| Proteínas | 16g |
| Hidratos de carbono | 15g |
| de los cuales azúcares | 12g |
| Grasas | 55g |
| Sal | 3g |
Ingredientes
1/4 cdta.
1/2 cdta.
15 g
2 cdas.
1 cdta.
50 g
30 g
40 g
40 g
3/4 cda.
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
En un bol pequeño, mezcle enérgicamente 15 g Mermelada de fresa, 0.75 cda. Vinagre balsámico, 1 cdta. Mostaza de Dijon, 0.25 cdta. Sal de mesa y 0.5 cdta. Pimienta negra molida.
Incorpore 2 cdas. Aceite de oliva virgen extra en un hilo fino. Triture hasta que el aderezo quede suave y emulsionado.
Coloque 50 g Espinaca baby en una ensaladera grande.
Añada 40 g Rúcula al bol y mezcle las hojas verdes con cuidado.
Distribuya 30 g Nueces de manera uniforme sobre la ensalada.
Desmigaje 40 g Queso azul en trozos del tamaño de un bocado directamente sobre la ensalada.
Riegue la ensalada ya montada de manera uniforme con la vinagreta.
Mezcle la ensalada muy suavemente justo antes de servir y preséntela de inmediato.
