Sorbete de mango
Sobre esta receta
Un sorbete de mango refrescante y de textura aterciopelada, elaborado con fruta fresca y un toque cítrico.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 355kcal |
| Proteínas | 3g |
| Hidratos de carbono | 91g |
| de los cuales azúcares | 80g |
| Grasas | 1.2g |
| Sal | 0g |
Ingredientes
3/4 pieza
50 g
50 ml
200 g
3 g
Cómo prepararlo
Pele y corte en cubos el 200 g Mango.
En una olla pequeña, combine el 50 ml Agua y el 50 g Azúcar.
Caliente la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo; luego, retire del fuego y deje enfriar el almíbar del todo.
Añada el mango troceado, el almíbar ya frío y el 0.75 pieza Limón en una licuadora.
Licúe a alta velocidad hasta obtener una mezcla completamente tersa y aterciopelada.
Vierta el puré suave en un recipiente poco profundo apto para congelador.
Congele durante 4 horas, removiendo enérgicamente la mezcla con un tenedor cada 30 minutos para romper los cristales de hielo.
Sirva el sorbete de mango en copas o cuencos individuales y decore con 3 g Menta fresca.
