Batatas con miel picante, queso feta, nueces y perejil
Sobre esta receta
Una deliciosa combinación de sabores dulces, picantes y salados con batatas asadas, queso feta desmenuzado y un toque de miel picante, coronado con nueces crujientes y perejil fresco.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 650kcal |
| Proteínas | 17g |
| Hidratos de carbono | 72g |
| de los cuales azúcares | 29g |
| Grasas | 34g |
| Sal | 3.1g |
Ingredientes
1/2 pieza
1 cdta.
5 g
1/2 cdta.
1/2 cdta.
2 cdas.
2 cdas.
1 cdta.
500 g
30 g
120 g
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).
Lava las 500 g Camotes y córtalas por la mitad a lo largo.
Haz unos cortes ligeros en la superficie con un cuchillo.
Ralla la piel del 0.5 pieza Limón y pica finamente el 5 g Perejil.
Pica las 30 g Nueces de forma tosca.
Coloca las batatas en una bandeja de horno.
Rocíalas con el 2 cdas. Aceite de oliva virgen extra y sazónalas con la 0.5 cdta. Sal de mesa y la 0.5 cdta. Pimienta negra molida.
Hornea durante unos 35-40 minutes, hasta que estén tiernas, caramelizadas y doradas en los bordes.
Mientras se asan las batatas, prepara la miel picante.
En un cazo pequeño, calienta suavemente la 2 cdas. Miel, el 1 cdta. Guindilla picada y, si lo deseas, el 1 cdta. Mantequilla durante aproximadamente 1 minuto.
No dejes que hierva.
Saca las batatas del horno.
Desmenuza generosamente el 120 g Queso feta por encima.
Rocía con la miel picante que has preparado.
Por último, espolvorea con las nueces picadas, la ralladura de limón y el perejil fresco.
Sirve caliente y ¡a disfrutar!