Mantequilla de ajo y hierbas
Sobre esta receta
Una mantequilla de hierbas clásica y aromática, perfecta para carnes, verduras asadas o un pan crujiente recién horneado.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 572kcal |
| Proteínas | 1.4g |
| Hidratos de carbono | 3.2g |
| de los cuales azúcares | 0.8g |
| Grasas | 62g |
| Sal | 1g |
Ingredientes
3/4 diente
75 g
10 g
1/4 cdta.
1/2 cdta.
1/4 cda.
5 g
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Coloca 75 g Mantequilla en un bol y deja que se ablande a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Pica finamente 10 g Perejil y 5 g Eneldo fresco.
Pela y pica finamente 0.75 diente Ajo.
Con una espátula o un batidor de varillas, bate la mantequilla ablandada hasta que quede completamente suave y cremosa.
Añade el perejil picado, el eneldo picado, el ajo picado, 0.25 cda. Jugo de limón, 0.25 cdta. Sal marina y 0.5 cdta. Pimienta negra molida gruesa a la mantequilla batida.
Mezcla bien todos los ingredientes hasta que las hierbas y los condimentos queden distribuidos de manera uniforme por toda la mantequilla.
Coloca la mantequilla de hierbas sobre una lámina de film transparente, enróllala firmemente dándole forma de cilindro, gira los extremos para cerrarlo bien y refrigérala durante 30 minutos para que tome consistencia antes de servir.
