Frittata de verduras
Sobre esta receta
Un plato mediterráneo sencillo a base de huevos, verduras y queso. Es como una tortilla gigante al horno a la que puedes añadir prácticamente lo que más te guste.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 2271kcal |
| Proteínas | 139g |
| Hidratos de carbono | 37g |
| de los cuales azúcares | 23g |
| Grasas | 171g |
| Sal | 14g |
Ingredientes
1/2 cabeza
120 g
100 ml
8 piezas
1 cdta.
1/2 cdta.
2 cdas.
100 g
120 g
150 g
200 g
100 ml
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Precalienta el horno a 180 °C.
Bate bien los 8 piezas Huevos L en un bol grande.
Añade la 100 ml Crema de leche vegetal para cocinar y la 100 ml Leche.Lava y corta:
- El 120 g Espinacas
- El 150 g Brócoli congelado en ramilletes pequeños
- Los 120 g Tomates cherry en cuartos
- El 0.5 cabeza Cebollas finamenteIncorpora todas las verduras a la mezcla de huevo y condimenta con sal, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.
Vierte la mezcla en un molde para horno y espolvorea por encima el 200 g Queso kashkaval (de vaca) y el 100 g Queso blanco de vaca en salmuera previamente rallados.
Hornea durante unos 35–40 minutos, asegurándote de que la frittata no quede cruda por dentro ni demasiado seca por fuera. Si es muy gruesa, puede que necesite un poco más de tiempo para cuajar. Al final, puedes activar solo el grill del horno durante unos minutos para dorar el queso de la superficie.
Una vez lista, déjala reposar unos instantes y córtala con cuidado en porciones triangulares.