Ensalada de espinacas frescas y peras con camembert y picatostes
Sobre esta receta
Espinacas baby crujientes con jugosas peras, cremoso queso camembert francés, picatostes dorados y un aderezo fresco de naranja y mostaza.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 426kcal |
| Proteínas | 16g |
| Hidratos de carbono | 27g |
| de los cuales azúcares | 11g |
| Grasas | 28g |
| Sal | 1.9g |
Ingredientes
60 g
75 g
1.25 cdas.
1.75 cdtas.
50 g
30 g
20 ml
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Lave y corte 75 g Peras en láminas finas.
Corte 50 g Queso Camembert en pequeñas porciones triangulares.
Corte 30 g Pan multicereales en dados pequeños y uniformes.
Rocíe los dados de pan con aceite de oliva y condiméntelos con sal y pimienta. Tueste en una sartén a fuego medio durante 4 o 5 minutos, hasta que estén crujientes y dorados.
En un bol pequeño, bata 20 ml Zumo de naranja natural, 1.75 cdtas. Mostaza de Dijon y aceite de oliva hasta obtener una emulsión homogénea.
Lave, seque bien y distribuya 60 g Espinacas en dos platos de servir; a continuación, coloque encima las láminas de pera y los trozos de camembert.
Rocíe las ensaladas de manera uniforme con el aderezo de naranja y mostaza, y termine decorando con los picatostes tostados. Añada sal y pimienta al gusto.
