Camarones empanizados crujientes con aderezo cremoso de soya y miel
Sobre esta receta
Irresistibles camarones empanizados con panko, dorados y crujientes, acompañados de una salsa agridulce y gajos de limón fresco.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 1096kcal |
| Proteínas | 47g |
| Hidratos de carbono | 120g |
| de los cuales azúcares | 10g |
| Grasas | 47g |
| Sal | 7.6g |
Ingredientes
1/2 pieza
150 g
50 g
50 g
3/4 cdta.
1/2 cdta.
1/4 cda.
10 ml
1 cdta.
1 cdta.
150 ml
60 g
1 pieza
40 ml
25 g
Cómo prepararlo
Pela y limpia 150 g Camarones, y luego sécalos muy bien con toallas de papel absorbente.
En un tazón pequeño, mezcla con un batidor de globo 50 g Mayonesa, 10 ml Salsa de soja, 0.25 cda. Miel y un chorrito de jugo de 0.1 pieza Limón.
En un plato hondo, combina 50 g Harina, 25 g Almidón de maíz, 0.75 cdta. Sal marina, 0.5 cdta. Pimienta negra molida, 1 cdta. Pimentón en polvo y 1 cdta. Ajo en polvo.
En un segundo tazón, bate 1 pieza Huevos medianos (talla M) y 40 ml Agua con gas hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
Esparce 60 g Pan rallado panko en un tercer plato hondo para completar la estación de empanizado.
Pasa cada camarón por la mezcla de harina, luego sumérgelo en la mezcla de huevo y, finalmente, cúbrelo con el pan molido, presionando suavemente para asegurar una cobertura uniforme.
Vierte 150 ml Aceite de girasol en una sartén profunda o una olla y caliéntalo a 180 °C (350 °F).
Fríe los camarones empanizados en tandas de 2 a 3 minutos hasta que estén dorados y sumamente crujientes; luego, pásalos a un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
Acomoda los camarones crujientes y calientes en una bandeja de servir y ofrécelos de inmediato junto con el aderezo y el resto de 0.4 pieza Limón cortado en gajos.