Pollo cremoso a la toscana con espinacas y tomates secos

Corta 20 g Tomates secos en tiras finas y pica finamente 0.75 diente Ajo.

Corta 150 g Pechuga de pollo en filetes en tiras finas de un bocado y sazona uniformemente con 0.25 cdta. Sal de mesa, 0.5 cdta. Pimienta negra molida y 1 cdta. Orégano seco.

Calienta 0.75 cda. Aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia a fuego medio-alto.

Añade las tiras de pollo sazonadas a la sartén caliente y saltéalas de 5 a 6 minutos hasta que estén bien cocidas y doradas.

Añade 1 cdta. Mantequilla a la sartén junto con los aromáticos picados y los tomates secos cortados, y remueve constantemente durante 1 minuto hasta que suelten su aroma.

Vierte 50 ml Nata para cocinar e incorpora 15 g Queso parmesano, mezclando suavemente hasta que todo quede bien integrado.

Reduce el fuego y deja cocinar la salsa a fuego lento de 3 a 4 minutos hasta que espese ligeramente.

Incorpora 25 g Espinaca baby y cocina de 1 a 2 minutos, solo hasta que las hojas se reduzcan y se integren en la salsa.

Remueve todo muy bien para que todos los ingredientes queden cubiertos por la aterciopelada salsa, retira del fuego y sirve de inmediato.