Fondue de chocolate clásica con fruta fresca

Pica el 75 g Chocolate negro y el 50 g Chocolate con leche en trozos pequeños y uniformes.

Pela y corta el y el 60 g Kiwi en trozos del tamaño de un bocado. Lava y seca las 50 g Frambuesas y las 50 g Arándanos azules. Organiza las frutas preparadas en una bandeja para servir junto con las 40 g Galletas.

Vierte el 250 ml Agua en una cacerola mediana y llévalo a un hervor suave a fuego medio. Coloca un bol resistente al calor sobre la cacerola para armar un baño María, asegurándote de que el fondo del bol no toque el agua.

Vierte la en el bol resistente al calor y deja que se caliente sobre el agua hirviendo a fuego lento durante unos 2 minutos.

Añade el chocolate negro y el chocolate con leche picados a la crema de leche caliente, removiendo constantemente con una espátula hasta que estén completamente fundidos, suaves y brillantes.

Retira el bol del baño María e incorpora con cuidado el hasta que se integre por completo.

Pasa la fondue de chocolate caliente a un bol de servir y acompáñala de inmediato con la bandeja de fruta fresca preparada y las galletas.