Ensalada búlgara tradicional Shopska
Sobre esta receta
La ensalada tradicional búlgara por excelencia, elaborada con crujientes verduras de temporada y coronada con una generosa capa de queso blanco en salmuera.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 333kcal |
| Proteínas | 16g |
| Hidratos de carbono | 20g |
| de los cuales azúcares | 12g |
| Grasas | 21g |
| Sal | 5.3g |
Ingredientes
150 g
1/4 cabeza
1/4 pieza
5 g
1/2 cdta.
1.25 cdas.
3/4 cda.
75 g
75 g
10 g
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Corta 150 g Tomates rojos, 0.25 pieza Pepinos y 75 g Pimientos rojos en dados de tamaño de un bocado.
Pica finamente 0.25 cabeza Cebollas y 5 g Perejil.
Ralla finamente 75 g Queso blanco de vaca en salmuera en un recipiente aparte.
En un bol grande, mezcla los tomates, los pepinos y los pimientos rojos cortados en dados junto con la cebolla picada.
Aliña con un hilo de 1.25 cdas. Aceite de oliva virgen extra y 0.75 cda. Vinagre de manzana, espolvorea 0.5 cdta. Sal de mesa sobre las verduras y mezcla todo con suavidad.
Divida la mezcla de verduras sazonada en dos cuencos para servir.
Cubre generosamente las verduras con el queso rallado y decora con el perejil picado y 10 g Aceitunas negras.
