Fajitas de pollo con aguacate
Sobre esta receta
Deliciosas tortillas de trigo rellenas de pollo con aguacate cremoso, lechuga crujiente y tomates jugosos: una comida rápida y equilibrada, ideal para el almuerzo o la cena.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 509kcal |
| Proteínas | 32g |
| Hidratos de carbono | 39g |
| de los cuales azúcares | 6.8g |
| Grasas | 24g |
| Sal | 2.4g |
Ingredientes
250 g
2 dientes
1 pieza
1 cdta.
1/4 cdta.
2 cdas.
100 g
400 g
4 piezas
500 g
Cómo prepararlo
Calentar 2 cdas. Aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio. Cocinar 400 g Pechuga de pollo en filetes hasta que esté bien hecho. Dejar que se temple un poco y luego cortarlo en tiras finas.
Pelar 1 pieza Aguacate y machacarlo con un tenedor junto con 2 dientes Ajo finamente picado y un poco de sal.
Calentar brevemente las tortillas en una sartén sin aceite.
Untar cada tortilla con la mezcla de aguacate machacado, añadir las tiras de pollo, las hojas de lechuga iceberg y los tomates cortados en dados pequeños. Condimentar con un poco de sal y pimienta negra.
Terminar con un toque de crema agria.
Enrollar las tortillas con cuidado y servir.