Poke bowl de salmón al horno

1. Corta en cubos el 0.13 pieza Pepinos y el 0.38 pieza Aguacate, y porciona el 15 g Jengibre encurtido y el 40 g Alga wakame (congelada).

   

2. Mezcla con un batidor de globo el 15 ml Salsa de soja, el 0.56 cda. Vinagre de arroz y el 0.63 cdtas. Semillas de sésamo en un tazón pequeño, y combina el 20 g Mayonesa japonesa y el 5 ml Sriracha en otro tazón.

   

3. En una olla mediana, lleva a ebullición el y el 150 ml Agua, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que se absorba el agua. (*Cocine el arroz según las instrucciones del envase).

   

4. Hierve el 50 g Edamame en una olla pequeña con agua hirviendo durante 5 minutos, luego escúrrelo y resérvalo.

   

5. Coloca el 150 g Filete de salmón congelado en una bandeja para hornear, barnízalo con el 0.5 cda. Aceite de oliva virgen extra y hornéalo a 200 °C (392 °F) durante 12 minutos hasta que esté cocido; luego, desmenúzalo en trozos pequeños.

   

6.

Reparta el arroz cocido por igual entre dos platos para servir. Mientras aún esté caliente, mézclelo suavemente con la mezcla de vinagre.

7.

Acomoda el salmón desmenuzado, el aguacate en cubos, el pepino en cubos, el edamame cocido, el wakame y el jengibre encurtido sobre el arroz.

8.

Para terminar, decore con la mayonesa picante de sriracha y 0.63 cdtas. Semillas de sésamo