Tostada de aguacate en pan integral con huevos escalfados
Sobre esta receta
Un desayuno clásico y nutritivo que combina una cremosa pasta de aguacate sobre pan integral tostado, coronado con huevos escalfados en su punto y tomates cherry frescos.
Detalles
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 515kcal |
| Proteínas | 17g |
| Hidratos de carbono | 36g |
| de los cuales azúcares | 3.4g |
| Grasas | 30g |
| Sal | 3.1g |
Ingredientes
1/2 pieza
1 pieza
1/2 cdta.
1/2 cdta.
1/2 cda.
3/4 cda.
1/2 cda.
500 ml
80 g
Cómo prepararlo
Métodos de cocción
Utensilios de cocina
Machaca el 0.5 pieza Aguacate en un bol junto con el 0.5 cda. Jugo de limón, el 0.25 cdta. Sal marina y la 0.25 cdta. Pimienta negra molida gruesa. Corta en rodajas los .
Coloca las rebanadas de 80 g Pan integral en una bandeja para hornear, pincélalas con el 0.25 cda. Aceite de oliva virgen extra y hornéalas en el horno precalentado a 200 °C (392 °F) durante 8 minutos o hasta que estén doradas y tostadas.
En una cacerola mediana, calienta el 500 ml Agua y el 0.75 cda. Vinagre de manzana a fuego medio hasta que empiecen a hervir a fuego lento.
Crea un suave remolino en el agua a fuego lento, desliza con cuidado los 1 pieza Huevos L en el centro y escálfalos durante 3 minutos hasta que las claras estén cuajadas.
Unta la mezcla de aguacate machacado de manera uniforme sobre las rebanadas de pan integral tostado.
Corona cada tostada de aguacate con las rodajas de tomate cherry y un huevo escalfado templado.
Rocía con el 0.25 cda. Aceite de oliva virgen extra restante y condimenta con el 0.25 cdta. Sal marina y la 0.25 cdta. Pimienta negra molida gruesa restantes.