Über dieses Rezept
Ein cremiges Herbstgetränk aus Kürpispüree, geschmolzener weißer Schokolade, Espresso und wärmenden Gewürzen.
Details
Nährwerte
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 230kcal |
| Eiweiß | 7.7g |
| Kohlenhydrate | 27g |
| davon Zucker | 12g |
| Fett | 11g |
| Salz | 0.2g |
25 Weiße Schokolade fein hacken, damit sie gleichmäßig und schnell schmilzt.
Aus 5 Gemahlener Kaffee und 30 Wasser zwei frische Espressoshots zubereiten.
Den frischen Espresso gleichmäßig auf zwei hitzebeständige Gläser verteilen.
150 Milch und 50 Kürbis in einem kleinen Topf bei mittlerer bis schwacher Hitze verrühren.
25 Weiße Schokolade dazugeben und unter ständigem Rühren in der warmen Milch schmelzen lassen, bis eine samtige Masse entsteht.
1 Vanilleextrakt, 0.5 Gemahlene Muskatnuss und 0.8 Gemahlener Zimt unterrühren. Die Mischung erwärmen, aber nicht kochen lassen.
Die warme Kürpismilch mit einem Milchaufschäumer aufschäumen, bis ein feiner, cremiger Schaum entsteht.
Die aufgeschäumte Kürpismilch vorsichtig über den Espresso in die Gläser gießen, mit der restlichen 0.2 Gemahlener Zimt bestreuen und servieren.