Rezept

Über dieses Rezept

Saftige Kalbshacksteaks aus der Pfanne mit geschmolzenem Cheddar, serviert mit einer würzigen Senf-Mayonnaise-Sauce und knackigen Gewürzgurken.

Details

Schwierigkeit: Fortgeschritten

Nationalität: Vereinigte Staaten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Nährwerte

KalbfleischHauptgerichtMittagessenAbendessen

Allergene

Enthält

Kann enthalten

SchneidenManuelles MischenScharfes AnbratenÜberbacken

TasseBratpfanne

Die 0.25 Zwiebeln fein würfeln und die 75 Essiggurke in gleichmäßige Scheiben schneiden.
In einer kleinen Schüssel die 50 Mayonnaise, den Senf 0.52 Senf und einen Esslöffel Gurkenwasser glattrühren.
In einer großen Schüssel das 300 Kalbshackfleisch mit den gewürfelten frischen Zwiebeln, dem restlichen Senf 0.17 Senf, 0.5 Speisesalz und 0.5 Schwarzer Pfeffer (gemahlen) vermengen.
Die gewürzte Kalbshackfleisch-Mischung zu 8 flachen, gleich großen Hacksteaks (Patties) formen.
Das 1 Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze heiß werden lassen.
Die Hacksteaks in die heiße Pfanne geben und auf der ersten Seite ca. 3 bis 4 Minuten scharf anbraten, bis sie gebräunt sind, dann wenden.
Den 2.44 Cheddar-Käse - Scheiben auf den Hacksteaks verteilen, die Pfanne mit einem Deckel schließen und 1 bis 2 Minuten garen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Die warmen Hacksteaks auf Tellern anrichten, die in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken daneben legen und sofort mit der schnellen Sauce servieren.

Kalbshacksteaks mit Cheddar und Gewürzgurken