Mit Thunfisch, Avocado und Kapern gefüllte Tomaten

Schneide den Deckel der 180 Rote Tomaten ab, höhle Kerne und Fruchtfleisch mit einem Löffel aus und lege die Tomaten kopfüber auf Küchenpapier zum Abtropfen.

Schäle die 0.5 Avocado, schneide sie in kleine Würfel und vermenge sie in einer Schüssel vorsichtig mit 0.5 Zitronensaft, damit sie frisch bleiben und nicht braun werden.

Gib den abgetropften 80 Thunfisch aus der Dose in eine Schüssel und zerpflücke ihn mit einer Gabel vorsichtig in mundgerechte Stücke.

Mische 15 Mayonnaise, 0.75 Dijonsenf, 10 Kapern, 7.5 Frühlingszwiebeln, 0.25 Speisesalz und 0.5 Schwarzer Pfeffer (gemahlen) unter den Thunfisch und verrühre alles gut.

Hebe die Avocadowürfel vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Thunfischmasse, sodass sie ganz bleiben.

Fülle die Thunfisch-Avocado-Mischung großzügig mit einem Löffel in die ausgehöhlten Tomaten, sodass die Füllung leicht übersteht.

Garniere die gefüllten Tomaten mit den restlichen 2.5 Frühlingszwiebeln sowie der fein gehackten 3 Frischer Dill und serviere sie gekühlt.