Über dieses Rezept
Details
Nährwerte
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 1151kcal |
| Eiweiß | 62g |
| Kohlenhydrate | 68g |
| davon Zucker | 17g |
| Fett | 68g |
| Salz | 12g |
Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Süßkartoffel schälen.
In sehr dünne Scheiben (1–2 mm) schneiden, vorzugsweise mit einer Mandoline.
Die Scheiben leicht mit Küchenpapier trocken tupfen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Süßkartoffelscheiben kreisförmig anordnen, dabei leicht überlappend wie Dachziegel.
Jede Basis mit einer Prise Salz und dem geriebenen gelben Käse bestreuen.
Für 20–25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, damit sie fest werden.
Die Basen vorsichtig vom Backpapier lösen.
Mit Hüttenkäse, Avocadoscheiben und einigen Scheiben Prosciutto belegen.