Chicken Tikka Masala aus der Pfanne

Schneide 150 Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und vermische sie in einer Schüssel gründlich mit 30 Griechischer Joghurt, 1.5 Garam Masala, 0.5 Kurkuma, 0.5 Rotes Paprikapulver und 0.25 Speisesalz.

Erhitze 0.75 Sonnenblumenöl in einer weiten Pfanne bei starker Hitze.

Gib das marinierte Hähnchen in die Pfanne und brate es 5 bis 6 Minuten scharf an, bis es rundherum leicht gebräunt ist. Nimm das Hähnchen heraus und lege es auf einen Teller.

Lass 2 Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und dünste 0.25 Zwiebeln darin 3 bis 4 Minuten glasig und weich.

Gib 1 Knoblauch und 5 Ingwer in die Pfanne und dünste alles etwa 30 Sekunden an, bis es duftet.

Rühre 1.5 Garam Masala, 0.5 Kurkuma, 0.5 Rotes Paprikapulver, 100 Tomatenwürfel aus der Dose, 0.5 Zucker und 0.25 Speisesalz unter und lass alles 5 bis 6 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.

Reduziere die Hitze, gieße 40 Kochsahne hinein, gib die Hähnchenstücke wieder zurück in die Pfanne und lass alles 5 bis 7 Minuten sanft köcheln, bis das Fleisch gar und vollkommen mit Sauce überzogen ist.

Garniere das Gericht mit 3 Frischer Koriander und serviere es heiß.