Einfacher Caesar Salat

FÜR DAS DRESSING:

1. 

   Sardellen und Knoblauch zu einer Paste zerdrücken.

2. 

   In einer Schüssel Joghurt und Mayonnaise (1:1) vermischen.

3. 

   Sardellen, Knoblauch und Senf hinzufügen.

4. 

   Mit schwarzem Pfeffer und optional etwas Olivenöl würzen.

5. 

   Rühren, bis es glatt und cremig ist.

FÜR DEN SALAT:

1. 

   Den Eisbergsalat waschen und in große Stücke zerreißen.

2. 

   Mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig vermischen.

3. 

   Mit Parmesan und, falls gewünscht, Croutons belegen.