Schweinenackensteaks mit Pilzen und geschmolzenem Käse (in einer Glasauflaufform)

0.75 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gleichmäßig auf dem Boden einer Glasauflaufform verteilen.

Die 800 Schweinenacken auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und dann über den Zwiebeln in der Form anordnen.

Den 120 Schmelzkäse in Scheiben schneiden und gleichmäßig über den Steaks verteilen.

Die 150 Wiesen-Champignon putzen, dünn schneiden und gleichmäßig über der geschmolzenen Käseschicht verteilen.

Mit gehacktem 10 Petersilie bestreuen. Die 100 Wasser darüber gießen, dann Butterstücke hinzufügen.

Die Form mit einem Deckel abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) 70–80 Minuten backen, bis das Fleisch zart ist. Für die letzten 10 Minuten kann auch der Ofenventilator eingeschaltet und ohne Deckel gebacken werden, um eine leicht braune Kruste zu erhalten.