Rezept

Über dieses Rezept

Eine einfache und sättigende italienische Beilage mit zarter Pasta, süßen Erbsen und herzhafter Schweinswurst in einer reichhaltigen Tomatensauce.

Credits: Recipe by foodista.com (v… ↗ · Source: Spoonacular ↗ · Adapted by Chefnotes

Details

Schwierigkeit: Fortgeschritten

Nationalität: Italien

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Nährwerte

SchweinefleischBeilage

Allergene

Enthält

Kann enthalten

KochenAnbratenSchmorenManuelles Mischen

TopfBratpfanne

Die 70 Schweinswurst in 1-1 ½ Zoll große Stücke schneiden.
Die 90 Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 0.5 Olivenöl extra vergine und die vorbereitete 70 Schweinswurst hinzufügen. Anbraten, bis sie rundherum leicht gebräunt ist.
40 Erbsen - gefroren und 230 Tomatenpüree zur Pfanne mit der Wurst geben. Mit 0.25 Meersalz und 0.5 Schwarzer Pfeffer - grob gemahlen würzen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Die abgetropfte 90 Penne zurück in den Kochtopf geben. 1.75 Butter und die Tomaten-Wurst-Mischung aus der Pfanne hinzufügen.
Gut vermischen, um alle Zutaten zu verbinden, und heiß servieren.

Pasta mit Erbsen und italienischer Wurst