Hafer-Mini-Pancakes mit Honig und Erdnussbutter

Die Haferflocken zerkleinern Sie in einem Mixer, bis sie fein genug sind, um als Mehlersatz zu dienen. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie fast das gleiche Ergebnis erzielen, indem Sie sie in einem Mörser zerstoßen.

Die Eier direkt zu den zerkleinerten Haferflocken geben.

Den Hüttenkäse zusammen mit den anderen Zutaten in die Mischung geben.

Die benötigte Menge Backpulver hinzufügen.

Alle Zutaten zusammen mixen, bis sie glatt und gut vermischt sind.

Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Es wird kein Öl oder Fett benötigt.

Sie können die Mischung direkt aus dem Mixer in die Pfanne gießen und die Größe der Pancakes nach Belieben anpassen. Sie werden typischerweise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm zubereitet, sodass Sie drei Pancakes gleichzeitig in einer mittelgroßen Pfanne backen können.

Die Pancakes backen sehr schnell – weniger als eine Minute pro Seite ist ausreichend.

Die Pancakes mit Erdnussbutter und Honig glasieren.