Schweinefleisch-Häppchen mit Honig-Senf-Knoblauch-Glasur

Schneide 300 Schweinefilet in mundgerechte Würfel.

Würze das Fleisch kräftig mit 0.5 Speisesalz und 0.5 Schwarzer Pfeffer (gemahlen).

Hacke 1 Knoblauch fein.

Verrühre 1.25 Honig und 1 Senf in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Sauce.

Erhitze 1.25 Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze.

Gib die gewürzten Fleischwürfel in die heiße Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Wenden 4 bis 5 Minuten scharf an, bis sie schön gebräunt sind.

Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Gib 2 Butter sowie den gehackten Knoblauch dazu und dünste alles für 1 Minute an, bis es duftet.

Gieße die Honig-Senf-Mischung über das Fleisch und rühre 2 bis 3 Minuten lang ständig um, bis alle Würfel gleichmäßig mit einer dicken, glänzenden Glasur überzogen sind.