Griechischer Ofenfisch: Frisch, einfach und köstlich

Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen. Die und 40 Rote Paprika in dünne Streifen schneiden und die 50 Rote Tomaten würfeln. Die 0.5 Zitrone zum Servieren in Spalten schneiden.

Den 150 Wolfsbarschfilet trocken tupfen und auf beiden Seiten großzügig mit 0.33 Speisesalz und 0.33 Schwarzer Pfeffer - grob gemahlen würzen.

Den gewürzten 150 Wolfsbarschfilet in einer einzelnen Schicht in eine ofenfeste Auflaufform legen. Die geschnittenen und 40 Rote Paprika gleichmäßig um und über den Fisch streuen.

Die gewürfelten 50 Rote Tomaten, zerbröselten 20 Fetakäse, 1 Basilikum, getrocknet und 1 Oregano, getrocknet über den Fisch und das Gemüse streuen. Mit 1 Olivenöl extra vergine und beträufeln.

Unabgedeckt 12-15 Minuten backen, oder bis der 150 Wolfsbarschfilet mit einer Gabel leicht zerfällt. Während der Fisch backt, den Reis zubereiten.

In einem Topf den 60 Basmatireis mit 130 Wasser und 0.17 Speisesalz vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis das Wasser aufgenommen und der Reis zart ist.

Den griechischen Ofenfisch sofort mit dem heißen gekochten 60 Basmatireis servieren. Mit frischen 3 Frischer Basilikum-Blättern und den 0.5 Zitrone-Spalten garnieren.