Rezept

Über dieses Rezept

Ein klassisches italienisches Gericht mit weichen Kartoffelgnocchi, die in einer reichhaltigen, cremigen Blauschimmelkäse-Sahne-Sauce geschwenkt werden, für einen kräftigen und doch ausgewogenen Geschmack.

Details

Schwierigkeit: Anfänger

Nationalität: Italien

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Nährwerte

Nährstoff	Menge
Kalorien	1008kcal
Eiweiß	23g
Kohlenhydrate	92g
davon Zucker	4.3g
Fett	60g
Salz	6.1g

PastaMilchprodukte und EierNüsseVegetarischAbendessen

Allergene

Enthält

Kann enthalten

Zutaten und Produkte

Butter20
Gnocchi500
Blauschimmelkäse100
Pflanzliche Kochcreme200
Optional
Speisesalz1/2
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)1/2
Gemahlene Muskatnuss1/2
Walnüsse30

Zubereitung

500 Gnocchi in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen (meist 2–3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen). Gut abgießen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 20 Butter schmelzen.
200 Pflanzliche Kochcreme hinzufügen und sanft erhitzen, ohne es zum Kochen zu bringen.
100 Blauschimmelkäse zerbröseln und zur Sahne geben.
Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine glatte, cremige Sauce entsteht.
Mit schwarzem Pfeffer und, falls gewünscht, einer Prise Muskatnuss würzen. Salz ist normalerweise nicht nötig.
Die Gnocchi zur Sauce geben und 1–2 Minuten sanft schwenken.
Nach Belieben mit gehackten Walnüssen bestreut servieren.

Gnocchi mit Blauschimmelkäse

Gnocchi mit Blauschimmelkäse

Zutaten und Produkte

Zubereitung