Cremiger Schoko-Milkshake mit Sahnehaube

22.5 Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über dem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, bis alles glatt ist. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

60 Schlagsahne und 2.5 Puderzucker in einer vorgekühlten Schüssel steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

150 Vollmilch, , 0.75 Kakaopulver, 1.25 Zucker und die abgekühlte Schokolade im Mixer 45 bis 60 Sekunden cremig pürieren.

7.5 Schokoladen-Topping innen an den Wänden von zwei gekühlten hohen Gläsern herunterfließen lassen, sodass ein Schokomuster entsteht.

Den Milkshake gleichmäßig in die Gläser gießen und dabei oben etwa 2 bis 3 cm Platz lassen.

Großzügige Sahnehauben auf die Milkshakes spritzen.

Die restliche 7.5 Schokoladen-Topping über die Sahne träufeln und die übrige 7.5 Zartbitterschokolade fein darüberraspeln. Sofort servieren.