Über dieses Rezept
Goldbraun und knusprig gebackene Banitsa-Rollen aus Reispapier mit einer traditionellen herzhaften Füllung aus Ei und Feta.
Details
Nährwerte
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 432kcal |
| Eiweiß | 16g |
| Kohlenhydrate | 35g |
| davon Zucker | 2.4g |
| Fett | 25g |
| Salz | 3.2g |
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel 1 Eier Größe M, 25 Kuhjoghurt 4%, 0.25 Natron und zerkrümelten 50 Weißer Salzlakenkäse aus Kuhmilch verrühren, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
Das lauwarme 100 Wasser in eine breite, flache Schale gießen.
Das 40 Reispapier jeweils doppelt genommen für 2 bis 3 Sekunden ins Wasser tauchen, bis es weich wird, und flach auf die Arbeitsfläche legen.
Die Ei-Käse-Füllung gleichmäßig in die Mitte der doppelten Reispapierblätter geben, die Ränder seitlich einklappen und fest zu rechteckigen Päckchen aufrollen.
Die Banitsa-Rollen mit der Naht nach unten und etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Oberseite aller Rollen gleichmäßig mit geschmolzenem 1.75 Butter bestreichen.
Im Ofen bei 190 °C etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun und knusprig backen, danach vor dem Servieren 2 bis 3 Minuten ruhen lassen.