Knusprige Kichererbsen-Hafer-Bratlinge mit Zitronen-Dill-Joghurt

100 Kichererbsen (aus der Dose) abgießen, mit Küchenpapier gründlich trockentupfen, in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Es sollten noch kleine Stückchen für den Biss erhalten bleiben.

20 Feine Haferflocken, 0.5 Eier Größe M, fein gehackte(s) 4 Petersilie, fein gehackte(s) 0.7 Knoblauch, 0.5 Gemahlener Kreuzkümmel, 0.5 Rotes Paprikapulver, 0.5 Schwarzer Pfeffer (gemahlen) und 0.38 Speisesalz zu den zerdrückten Kichererbsen geben.

Die Masse gründlich verrühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist. Anschließend 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit die Haferflocken die Feuchtigkeit aufnehmen.

In einer zweiten Schüssel 50 Griechischer Joghurt, fein gehackte(s) 3 Frischer Dill, 0.5 Zitronensaft, den restlichen 0.3 Knoblauch, 0.25 Olivenöl extra vergine und das restliche 0.13 Speisesalz glattrühren und kalt stellen.

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kichererbsenmasse mit leicht angefeuchteten Händen zu 6 gleich großen, flachen Bratlingen formen.

Die Bratlinge auf das Backblech legen und von beiden Seiten gleichmäßig mit dem restlichen 0.75 Olivenöl extra vergine bestreichen.

Im Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und außen knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig wenden.

Die Bratlinge 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, damit sie fester werden. Dann anrichten und warm mit der gekühlten Joghurtsoße servieren.