Rezept

Über dieses Rezept

Echte, im Ofen knusprig gebackene Buffalo Chicken Wings in einer scharf-würzigen Buttersauce, serviert mit einem cremigen, selbstgemachten Blauschimmelkäse-Dip.

Details

Schwierigkeit: Fortgeschritten

Nationalität: Vereinigte Staaten

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Nährwerte

Nährstoff	Menge
Kalorien	915kcal
Eiweiß	52g
Kohlenhydrate	4.3g
davon Zucker	3g
Fett	76g
Salz	4.3g

HähnchenHauptgerichtMittagessenAbendessen

Allergene

Enthält

Kann enthalten

Zutaten und Produkte

Hähnchenflügel250
Butter3
Mayonnaise15
Speisesalz1/2
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)1/2
Saure Sahne25
Zitronensaft1/4
Blauschimmelkäse25
Sonnenblumenöl1/2
Scharfe Sauce25

Zubereitung

Zubereitungsmethoden

BackenManuelles Mischen

Küchengeräte

BackblechBackofenStieltopfTasseSchneebesen

Den Ofen auf 220 °C vorheizen und die 250 Hähnchenflügel mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
In einer großen Schüssel die getrockneten Chicken Wings mit 0.5 Sonnenblumenöl, 0.5 Speisesalz und 0.25 Schwarzer Pfeffer (gemahlen) vermengen.
Die gewürzten Chicken Wings in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, dabei etwas Abstand zwischen den Flügeln lassen.
Die Chicken Wings im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Während die Wings im Ofen sind, den 25 Blauschimmelkäse in eine kleine Schüssel bröseln und mit 25 Saure Sahne, 15 Mayonnaise, 0.25 Zitronensaft und 0.25 Schwarzer Pfeffer (gemahlen) zu einem cremigen Dip verrühren.
Die 3 Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen und die 25 Scharfe Sauce mit dem Schneebesen unterrühren, bis eine glatte, sämige Buffalo-Sauce entsteht.
Die kochend heißen, gebackenen Chicken Wings in eine saubere Schüssel geben, mit der warmen Buffalo-Sauce übergießen und gründlich durchschwenken, sodass alle Flügel gleichmäßig bedeckt sind.
Die frisch marinierten, heißen Wings sofort zusammen mit dem gekühlten Blauschimmelkäse-Dip servieren.