Bulgarische „Prinzessinnen“-Sandwiches

In einer Schüssel vermischen:
- 100 Hackfleischmischung
- 0.25 Eier Größe M
Zusätzlich hinzufügen:
- 0.13 Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 0.13 Speisesalz
- 0.13 Bohnenkraut, getrocknet
Gut vermischen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.

Die Brotscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.

Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf jede Brotscheibe streichen und leicht andrücken.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen.

Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 3–5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.

Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.