Gebackener Camembert mit Honig, Walnüssen und Birne

75 Birnen in feine Spalten schneiden und 15 Walnüsse grob hacken.

60 Baguette zum Servieren in schräge Scheiben schneiden.

130 Camembert in eine kleine ofenfeste Keramikform legen und die Oberfläche kreuzweise leicht einritzen.

Die eingeritzte Oberfläche mit 0.25 Olivenöl extra vergine beträufeln und mit 0.5 Frischer Thymian bestreuen.

Die vorbereiteten Birnenspalten und gehackten Nüsse gleichmäßig auf und um den Käse herum verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 10 bis 12 Minuten backen, bis der Käse im Inneren weich und cremig ist.

Die Brotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne leicht anrösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Den heißen Käse mit 0.5 Honig beträufeln, mit 0.5 Schwarzer Pfeffer (gemahlen) sowie dem restlichen 0.5 Frischer Thymian würzen und sofort mit dem knusprigen Brot servieren.