Thunfisch-, Eisberg- und Zitronendressing-Salat

500 Eisbergsalat in große Stücke schneiden oder von Hand zerzupfen. 0.75 Gurken in Halbmonde oder Würfel schneiden. 20 Petersilie und 50 Frühlingszwiebeln fein hacken.

350 Thunfisch aus der Dose gut abtropfen lassen und vorsichtig mit einer Gabel zerpflücken.

In einer großen Schüssel den gehackten Eisbergsalat, die Gurke, 150 Süßer Dosenmais, Petersilie und Frühlingszwiebeln vermischen. Den Thunfisch ebenfalls hinzufügen.

In einer kleinen Schüssel 60 Mayonnaise, 1 Senf, 2 Olivenöl extra vergine und den frisch gepressten Saft von 0.5 Zitrone vermischen.

Gut verrühren, bis es glatt ist, und mit 0.5 Speisesalz und 0.5 Schwarzer Pfeffer (gemahlen) abschmecken.

Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, um es gleichmäßig zu verteilen. Sofort servieren, damit der Eisbergsalat knackig bleibt.