Класическа американска салата „Коб“

В малка купа разбийте ситно нарязания ¹/₂ скилидка Чесън, ¹/₂ с.л. Балсамов оцет, 1 ч.л. Дижонска Горчица, ¹/₄ с.л. Мед, 1 с.л. Зехтин екстра върджин, ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и ¹/₄ ч.л. Млян черен пипер до гладка емулсия.

Овкусете равномерно 75 гр Пилешко филе от двете страни с останалите ¹/₄ с.л. Зехтин екстра върджин, ¹/₄ ч.л. Трапезна сол и ¹/₄ ч.л. Млян черен пипер.

Сварете 1 брой Яйца размер М в малка тенджера с умерено вряща вода за 9 минути до пълна готовност, след което ги охладете в ледена вода, обелете и нарежете на четвъртинки.

Нарежете 25 гр Резен бекон на малки лентички и го запържете в сух тиган на умерен огън за 5–6 минути до хрупкавост, след което го отцедете върху кухненска хартия.

В същия тиган запечете овкусеното пилешко филе на умерен огън за 6–7 минути от всяка страна до златист цвят и пълна готовност (вътрешна температура 74°C / 165°F).

Прехвърлете пилешкото върху дъска, оставете го да почине за 5 минути и го нарежете на тънки хапки.

Разпределете 50 гр Маруля в голяма плоска чиния, за да оформите свежа основа.

Подредете нарязаното пилешко, яйцата, хрупкавия бекон, разполовените 50 гр Чери домати, нарязаното на кубчета ¹/₂ брой Авокадо и натрошеното 20 гр Синьо сирене на отделни успоредни редове върху салатата, след което поръсете със ситно нарязания 10 гр Пресен лук.

Полейте салатата с част от приготвения дресинг непосредствено преди сервиране и поднесете останалия дресинг отделно.