Insalata toscana di fagioli cannellini e tonno

Sciacqua e scola bene 130 g Fagioli bianchi in scatola in uno scolapasta, poi trasferiscili in un’insalatiera capiente.

Sbuccia 25 g Cipolle rosse e tagliala a mezzelune molto sottili, quindi uniscila ai fagioli nell’insalatiera.

Scola 60 g Tonno in scatola, spezzettalo delicatamente con una forchetta e aggiungilo nell’insalatiera.

Trita finemente 4 g Prezzemolo e distribuiscilo sugli ingredienti nell’insalatiera.

In una ciotolina a parte, unisci 1.25 cucchiai Olio extravergine di oliva, 0.75 cucchiaio Succo di limone, 0.5 cucchiaino Sale da cucina e 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato grosso.

Emulsiona energicamente l’intingolo con una forchetta fino a far legare olio e succo di limone.

Versa il condimento sull’insalata, mescola delicatamente per non schiacciare i fagioli e lascia riposare 5 minuti prima di servire.