Pomodori ripieni di tonno, avocado e capperi

Taglia la calotta superiore dai 180 g Pomodori rossi, svuotali dei semi e della polpa, poi capovolgili su carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso.

Taglia l’0.5 pezzo Avocado sbucciato a dadini e mescolalo delicatamente in una ciotola con il 0.5 cucchiaio Succo di limone per preservarne freschezza e colore.

Sgocciola il 80 g Tonno in scatola, mettilo in una ciotola e sfilaccialo delicatamente con una forchetta.

Aggiungi al tonno i 15 g Maionese, il 0.75 cucchiaino Senape di Digione, la 10 g Capperi, il 7.5 g Cipollotto, il 0.25 cucchiaino Sale da cucina e il 0.5 cucchiaino Pepe nero in polvere, poi mescola bene.

Incorpora delicatamente i dadini di avocado al composto con una spatola, senza schiacciarli.

Riempi generosamente i pomodori con il composto di tonno e avocado, formando una leggera montagnola.

Guarnisci i pomodori con il 2.5 g Cipollotto rimasto e il 3 g Aneto fresco tritato finemente, poi servi freddi.