Spezzatino di maiale al forno con patate alla bulgara

Sbuccia e taglia 300 g Patate a tocchetti grandi, sbuccia e affetta 0.25 cespo Cipolle, e sbuccia e trita finemente 1.75 spicchi Aglio.

Taglia 250 g Carne di maiale in bocconcini di circa 3 cm.

Disponi le patate, le cipolle, l'aglio e i bocconcini di maiale preparati in una teglia da forno capiente.

Distribuisci uniformemente 1 cucchiaino Sale da cucina, 0.5 cucchiaino Pepe nero in polvere, 1.5 cucchiaini Peperoncino in polvere e 2 cucchiai Santoreggia essiccata sulla carne e sulle verdure.

Irrora il tutto con 1.5 cucchiai Olio di semi di girasole, versa 75 ml Acqua nella teglia e mescola bene per distribuire i condimenti.

Preriscalda il forno a 200 °C, copri bene la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 30 minuti.

Rimuovi delicatamente l'alluminio e prosegui la cottura in forno per altri 20-25 minuti a 200 °C, finché la carne non sarà tenera e le patate ben dorate.