Insalata Caesar Semplice

PER IL CONDIRSIO:

1. 

   Schiaccia l'acciuga e l'aglio fino a ottenere una pasta.

2. 

   In una ciotola, mescola lo yogurt e la maionese in parti uguali (1:1).

3. 

   Aggiungi l'acciuga, l'aglio e la senape.

4. 

   Insaporisci con pepe nero e, a piacere, un filo d'olio d'oliva.

5. 

   Mescola fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.

PER L'INSALATA:

1. 

   Lava l'insalata iceberg e spezzettala grossolanamente con le mani.

2. 

   Condisci con la salsa e mescola delicatamente.

3. 

   Completa con il parmigiano grattugiato e, se lo desideri, con dei crostini di pane.